
這個月上班的午餐,有幾次訂了「甲一飯包」。這份便當是廠商特別幫我們搭配的版本,一個價格是 90元。以現在外食價格越來越高的情況來說,90元還能吃到有肉、有魚、有蔬菜,而且份量也不算少,我自己覺得已經相當不錯。
有些人可能會覺得甲一飯包的菜色變化沒有那麼大,不過如果以「上班中午要吃得飽、價格又不能太高」這兩個條件來看,它其實算是很實在的工作餐。尤其忙了一個上午,中午最重要的還是可以吃飽,下午才有體力繼續工作。
主角是滷得很入味的排骨
這份便當裡我最喜歡的還是滷排骨。
排骨的醬汁有確實滷進肉裡,味道夠但不會只是表面鹹鹹的。肉吃起來也不會乾柴,反而還保留一些軟嫩的口感,搭配白飯吃很下飯。
對於便當來說,排骨最怕遇到炸得太乾,或是滷完之後肉質變柴。這次的表現算是讓我滿意,至少吃完整塊排骨不會覺得越嚼越累。
咖哩馬鈴薯稍微可惜了一點,旁邊的 咖哩馬鈴薯與紅蘿蔔,顏色看起來很有食慾,馬鈴薯也煮得夠熟,不過味道就比較沒有完全進到裡面。
這點我覺得其實也可以理解,畢竟便當店每天中午都要大量出餐,不太可能像自己在家煮咖哩一樣,小火慢慢燉上很長一段時間。馬鈴薯有熟、有咖哩香氣,只是如果可以再多燉一點,讓咖哩味真正吸進去,應該會更好吃。
魚肉烤得剛剛好,沒有焦掉,火候掌握得還不錯。
魚肉表面有烤過的香氣,但沒有烤到焦黑,吃起來也不會有太重的焦苦味。對一個大量製作的便當來說,可以把魚烤到這樣,我覺得已經算不錯。
除了主菜之外,照片中還可以看到 青花椰菜、白菜、滷味類配菜,以及咖哩馬鈴薯和紅蘿蔔,底下再配上白飯。整體來說不是走精緻路線,而是很典型的台式便當:菜有幾樣、肉給得夠,重點就是要讓人吃得飽。
為什麼有些上班族中午反而不想點魚?
有一個滿有趣的現象,就是有些工作環境裡,大家中午其實不太喜歡選魚。
這並不是什麼飲食禁忌,也不代表他們不喜歡吃魚,而是很單純的現實問題:吃魚需要花比較多時間。
魚有魚刺,吃的時候自然要慢一點、仔細一點。對午休時間有限的上班族來說,中午吃飯多花五分鐘、十分鐘,就代表真正能休息的時間少了五分鐘、十分鐘。
所以不少人最後還是會選擇 排骨或焢肉。不是因為這兩樣一定是他們最愛吃的,而是因為吃起來比較快、不需要慢慢挑魚刺。趕快把午餐吃完,就可以把剩下的時間拿來休息、滑手機,甚至趴一下。
對每天工作的人來說,那一點午休時間其實真的很珍貴。
如果單純從菜色變化來看,甲一飯包可能不算每天都會讓人有驚喜的便當,不過回到最實際的價格和份量來看,90元可以吃到滷排骨、魚、幾樣蔬菜和白飯,而且還能吃得飽,以現在的物價來說,我覺得已經很有競爭力。
對上班族來說,午餐有時候不一定要多豪華,價格合理、吃得飽、味道穩定,而且可以快點吃完多休息一下,其實就是一個很稱職的工作日便當了。

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